5我们是可以在鸡蛋凝固之前 ，撒上一些葱花 ，然后我们把饼翻过来，接着烙一分钟左右就可以了6我们是可以在摊好的煎饼上刷上一些酱 ，像甜面酱辣椒酱等 ，然后是将油条撕成两条放在上面，加上一些蔬菜，将饼卷起来 ，就可以吃了煎饼果子的营养价值虽然说煎饼果子是当街卖的一种小吃 ，虽然说是一 。
小贩2以土豆丝青笋丝替代传统“果子 ”的改良煎饼，售价34元 ，毛利约25元个日均销量90个 ，月纯利润约6750元两人共同经营其成功关键在于选址公交站旁选品差异化和分量实在，但下午需接孙子 ，无法扩大经营小贩4资深摆摊者 ，单个煎饼成本2元含煎饼糊薄脆鸡蛋等，售价5元 ，利 。
坚决不能加的配料甜腻奶酪制品如拉丝马苏里拉奶酪芝士片等 ，其浓郁发酵的甜腻感与煎饼果子咸香鲜脆的灵魂完全不搭，且会使薄脆发软 ，失去脆爽口感过于水润或生涩且未处理的蔬菜如生西红柿块未炒过的青椒丝水分大的冬瓜片生黄瓜片等 ，会稀释煎饼皮的焦香，使其变得湿黏，破坏整体。
40公分通过查询 煎饼果子鏊子资料显示 ，天津煎饼果子鏊子厚度是40公分 ，鏊子选取 40公分就可以了，45公分的难度比较大 ，操作起来比较难 ，有时一个饼不容易摊满煎饼馃子是天津著名的小吃天津人把其作为早点由绿豆面薄饼，鸡蛋 ，还有馃子油条或者薄脆的“馃篦儿 ”组成 ，配以面酱，葱末 ，腐乳 ，辣椒酱 。
